Anna's Weihnachtsbäckerei : die besten Cookies der Welt! *-*

Hallo meine Naschkatzen!
Diese Woche bin ich damit beschäftigt jeden Tag eine andere Sache für Weihnachten zu backen!
Heute : Chocolate Cookies!
Ich habe das absolut beste Cookierezept der Welt gefunden! *-*
Schokoladiger und weicher geht es kaum! Ich könnte mich so dran totfressen *-* HIMMLISCH ♥
Sie sind riesig und schmecken so verdammt lecker...♥

Hier ein Foto von meinen Cookies(Teller ist normalgroß):

 

Hier das Rezept:

Ihr benötigt: 

400 g Zartbitter-Schokolade

110 g Butter

180 g Zucker ( Davon 80g weißer und 100g brauner <= Hilft den Cookies schön weich zu sein)

1 Ei

1 Päckchen Vanille-Zucker

1 Tl Natron

180 g Mehl

1/2 Teelöffel Salz

30 g Kakaopulver

100 g Weiße Schokolade

So wirds gemacht:

1.Für die Schoko-Cookies 120 g Schokolade hacken und in einer Schale über einem warmen Wasserbad schmelzen.

2.Butter und Zucker für die Schoko-Cookies mit den Schneebesen des Handmixers ca. 8 Minuten cremig schlagen.

3.Nach 4 Minuten Ei und Vanille-Zucker zum Schoko-Cookies-Teig geben. Geschmolzene Schokolade unterrühren

4.Für die Schoko-Cookies Natron, Mehl, Salz und Kakao mischen. Diese unter die Butter-Ei-Mischung für die Schoko-Cookies rühren

5.Für die Schoko-Cookies helle und dunkle rest Schokolade grob hacken und unter den Schoko-Cookies-Teig heben

6.Für die Schoko-Cookies auf 2 mit Backpapier ausgelegte Backbleche je 8 Kekshäufchen mit reichlich Abstand setzen, denn der Schoko-Cookies-Teig läuft beim Backen auseinander.

7.Bleche mit den Schoko-Cookies nacheinander im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) ca. 12 Minuten backen

8.Cookies abkühlen lassen uuuuund

FERTIG!

Viel Spaß beim nachbacken :) Zeitaufwand liegt bei höchtens einer Stunde! :)

Grüße

Schleckermäulchen

Anna